تاريخ القهوة وبدايتها .
تاريخ القهوة يعود تاريخ القهوة إلى القرن العاشر وربما لوقت سابق حسب
عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بأول استخدام لها. ويُعتقد الموطن
الأصلي للقهوة (برية غير مدجّنة) كانت من إثيوبيا. وأقدم الأدلة المثبتة
على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن هي من القرن الخامس عشر في
الأديرة الصوفية في اليمن. وبحلول القرن السادس عشر وصلت إلى بقية
الشرق الأوسط وجنوب الهند (سورغ) وبلاد فارس وتركيا والقرن
الأفريقي وشمال أفريقيا. ثم انتشرت القهوة إلى البلقان، وإيطاليا وبقية
أوروبا إلى جنوب شرق آسيا ثم إلى أمريكا
